【杂谈】舞爪的“流量密码”被揭秘 卖点引热议

“这家店卖的花椒鸡爪，又麻又辣，吃起来特别过瘾。”、“鸡爪的品类很多，花椒鸡爪、柠檬泡爪、百香无骨鸡爪，基本上都可以买到自己喜欢吃的鸡爪。”、“味道特别鲜，口感劲道Q弹。”、“鸡爪很好吃，味道鲜美，比其他鸡爪店卖的鸡爪更入味。”……在安溪一家舞爪店门前，有很多消费者已经在门店前排起了长队，等待着一份份鲜卤鸡爪出炉，面对记者的采访，消费者纷纷说了自己喜爱舞爪的原因。

这样的现象，在其他城市的舞爪加盟店并不少见，不少食客们早早来此排队，或者是通过外卖平台进行下单。由此可见，舞爪的鲜卤鸡爪，对年轻客群强大的吸引力，为加盟店创造的利润更是不容小觑。据悉，一家不足20平米的舞爪店，每天的营业额就可以达到近万元。

可以说，舞爪作为一个休闲餐饮、特色餐饮品牌，已经在鸡爪市场中掌握了“流量密码”。

舞爪能够吸引人，缘何魅力？从舞爪的技术创新、经营理念、管理模式等方面可以一窥究竟。

7天氮气锁鲜装 解决食安问题

食安问题是全球消费者都非常重视的问题，不断爆出的各种食安问题，让消费者在选择食品时总是充满了担忧。尤其是鸡爪这样的经常被消费者购买的卤味。传统的卤味店没有保鲜技术，很容易的就会出现卫生问题。

为了让食客们吃的安全、新鲜，舞爪鲜卤鸡爪采用了7天氮气锁鲜装，7天氮气锁鲜装的优势是可以建立一个密闭无氧的环境，抑制引起食品变质的大多数微生物的生长繁殖，从而使食品保鲜并延长保鲜期，确保了食品的新鲜品质。舞爪7天氮气锁鲜装最大程度上保证了鸡爪的质量与口味。

创新复合型口味 切中消费者需求

传统鸡爪口味单一，很难满足Z世代消费者的多元口味需求、深刻洞悉Z世代人群的饮食习惯、Z世代女性消费者对休闲食品、特色食品的追求，舞爪创新了具有现代时代特色的复合型口味鲜卤鸡爪，每一款鸡爪种类都是由2种或2种以上口味组成，辣中有酸，麻中带辣，咸里有香，鲜上加香……甜鲜香麻辣的复合型口味吃一次就会爱上。

除此之外，舞爪产品的SKU丰富，提高了消费者的购买率；拥有一支实力强大的食品研发团队，能够紧跟市场，加快新品研发速度，设计出的鸡爪品类，都可以成为招牌爆款。每一种口味的鸡爪进入市场后在短时间内就能引起热烈的反响。经过多年发展，舞爪已经在鸡爪市场中形成了自己独特的优势和竞争力。

据了解，专注于熟食卤味零售行业的舞爪，曾经荣获中国休闲简餐50强企业、 中国名小吃TOP100 、福建餐饮企业100强等多项荣誉，已经形成了一套完整的加盟商支持体系，所有产品由中央工厂稳定运输，可以做到冷链运输、供货新鲜、日配到店，凭借多年的行业运营管理经验，奠定了雄厚的品牌优势和影响力，而其简单的开店模式历经数年，经受住了市场的考验。

所以想要创业开店的朋友们，可以试一试舞爪鲜卤鸡爪，舞爪总部会为合作伙伴提供全程服务支持，助力大家快速掌握开店能力。